食品廠真空吸料裝置是依靠在系統(tǒng)內(nèi)建立起一定的真空而在壓差作用下將被輸送液料從一個地方或哪些地方送到哪些地方或一個地方的簡易流體輸送設(shè)備。對于果醬、調(diào)味醬、豆奶等尤為適宜,但輸送距離和高度有限,效率較低。裝置結(jié)構(gòu)簡單,避免了液料通過泵體而帶來的污染、清洗等問題;同時把原輔料結(jié)構(gòu)內(nèi)的大部分空氣消除,減低氧氣對原輔料的氧化;并且脫除原輔料結(jié)構(gòu)中的異味,滿足加工工藝上的要求。
液體原輔料進(jìn)入真空脫氣機(jī)的過程也是一個真空吸料給料的過程,同時達(dá)到真空脫氣的效果。打開真空泵,真空脫氣機(jī)筒體內(nèi)的空氣被抽出,壓力小于外界大氣壓強(qiáng)。打開平衡罐至脫氣機(jī)之間的原輔料閥門,原輔料就由平衡罐被抽吸至脫氣機(jī)的脫氣噴射裝置口,原輔料脫氣后落入脫氣機(jī)下部,由轉(zhuǎn)子泵抽至下一個工序的罐體中。
