蒸發(fā)濃縮設(shè)備
蒸發(fā)設(shè)備包括蒸發(fā)器(有加熱界面和揮發(fā)面)、冷凝器和抽吸泵。根據(jù)各種溶液的性質(zhì)，揮發(fā)要求大不相同。
蒸發(fā)濃縮設(shè)備類型
(1)根據(jù)蒸汽加熱使用次數(shù)，有單效、雙效、多效蒸發(fā)設(shè)備和帶熱泵裝置的濃縮設(shè)備。效果的增加節(jié)約了熱能,但設(shè)備投資的成本增加。
(2)根據(jù)材料液的流動(dòng)分為循環(huán)式(包括自然循環(huán)式和強(qiáng)制循環(huán)式)和單程序。一般循環(huán)式比單程式熱利用率高。
（3)根據(jù)料液在揮發(fā)時(shí)的分布狀態(tài)分類有非膜式和薄膜式。
1、非膜式:材料液在蒸發(fā)器內(nèi)聚集，只要滾動(dòng)或流過管道，就會(huì)形成大的揮發(fā)面。非膜蒸發(fā)器可分為線圈蒸發(fā)器和中央循環(huán)管蒸發(fā)器。
2、薄膜式：料液在揮發(fā)時(shí)被細(xì)化成薄膜狀。薄膜式蒸發(fā)器還可以分為膜上升式、膜下降式、芯片式、葉片式、離心式薄膜蒸發(fā)器等。薄膜式蒸發(fā)器水分揮發(fā)快，揮發(fā)面積大，熱利用率高。
（4)根據(jù)操作時(shí)料液揮發(fā)面上的壓力分類有常壓式和真空式。
1、常壓蒸發(fā)設(shè)備:溶劑氣化后，直接排出大氣，揮發(fā)面上常壓，如麥芽汁煮沸鍋、常壓煮糖鍋等。設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、投資省、維修方便，但揮發(fā)速率低。常壓濃縮設(shè)備本質(zhì)上就是常壓狀態(tài)下的加熱熬煮，屬于熱加工設(shè)備。
2.真空蒸發(fā)設(shè)備:一般在8-18千帕低壓下,蒸汽間接加熱到液體加熱,使其在低溫下沸騰揮發(fā)。這樣，材料溫度低，并且加熱所使用的蒸汽和沸騰液體的溫度差變大，在相同的傳熱條件下，比常壓揮發(fā)時(shí)的揮發(fā)速度高，減少液體營養(yǎng)的損失，可以將低壓蒸汽作為揮發(fā)熱源使用。
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